那些最值得剁手的厨房用具
回想以前住学生宿舍时，几个人共用一个厨房，完全不敢买任何厨具，怕没地方放。
自从工作后有了自己租的地方，就开始走上了买买买的道路。路走多了，坑也一定少不了的。所以想总结一下自己的心得，让大家种草的种草，拔草的拔草。
如果按实用度排的话，我肯定把年度最有投资价值奖颁给料理机和搅拌机。
如果你看过我之前写的菜谱，就会发现它们出场次数很高，因为实在太好用了。料理机可以把任何果仁打成果仁酱，做甜品，和面团。搅拌机可以做各种思慕雪smoothie，豆浆和杏仁奶。
Food Processor 料理机
买料理机最重要的是看马达强度，好的马达就是料理机的灵魂，强度够了打什么都比较容易。其次要看容器大小，太小的装不下做甜品的食材，要分几次打多麻烦啊。
料理机还有一个好处，就是可控制成品的颗粒大小。比如想用像饼干碎大小的果仁碎做蛋糕底部，就要选料理机，换是搅拌机一开机就会打成太细的碎粉状了。
Magimix
很出名的料理机牌子，得到各大博主和大众的一片好评，也是我在用和最推荐的料理机牌子。虽然价钱稍贵，不过有30年的马达维修保养。他家还会附送不一样的刀片，像有切丝刀，切片刀，面团专属片等等。
他们家的容量有分3200XL, 4200XL 和5200XL，我觉得自己的3200XL 已经够用。
好的料理机可以直接把杏仁达成杏仁酱，回顾菜谱按这里
之前还写过用腰果，不用奶油就能打出滑顺的芒果雪糕，回顾按这里
除了magimix, 有些其他牌子也受到好评，像是Kitchen Aid和Kenwood。不过料理机真的是一分钱一分货，太便宜的有可能用不久，到最后还要买第二部。
Blender 搅拌机
搅拌机跟料理机不一样，通常前者操作时需加水，或者可以干打水份较多的蔬果，像是草莓，西瓜，橙子等等，像是红萝卜比较硬的蔬果要加水打。一般搅拌机不可以控制蔬果打多碎，一开机全碎了。
Kitchen Aid
我用的牌子, 马达强度足以碎冰块或者结冰的水果，还可以打碎杏仁做杏仁奶。不过有些时候还是会剩下一块冰没有完全打碎。
Vitamix
搅拌机界的爱马仕，马达应该是搅拌机中最强的，号称可以打碎任何蔬果。当然价钱也不是一般地贵。他家的盖子连着一根棒，更方便把蔬果压到底部打碎。
可儿在Net-a-porter介绍自己每天喝的果昔时就说，男生有他们的车，我有我的Vitamix。
NutriBullet
上面介绍的两种都属于马达很强的高速搅拌机(有时叫破壁机)，所以价钱较贵。如果你不想花太多钱在搅拌机身上的话，可以买Nutribullet类似的普通搅拌机。
不过如果你一周里面会用到2-3次搅拌机，或想碎冰做冻饮，和自己在家做豆奶杏仁奶，那还是强烈推荐选高速搅拌机，绝对是一笔好投资！
回顾之前写的思慕雪smoothie方子按这里
🌿小提示🌿
快速洗搅拌机方法：用完搅拌机后倒进一点水，关上盖子，开机搅拌1到2分钟，这样就基本干净了，最后再用清水冲洗剩余的小污渍。
Juicer 果汁机
果汁机跟搅拌机不一样的地方在于榨果汁时会把菜渣去掉，只留下果汁。
在买搅拌机之前，我做了很多功课比较搅拌机和果汁机。怎么说呢？大家都各有好坏处吧，很难说哪个绝对比另一个好。 搅拌机的好处是把蔬果纤维留下，有助肠胃健康和控制血糖。而从果汁机榨出的汁却可以快速让身体直接吸收。
后来考虑到magimix(或某些品牌的搅拌机)有变身为果汁机的小配件，和搅拌机的多功能性，而且个人倾向做smoothie, 最后还是买了搅拌机。
Grill 烤盘
不算是厨房必需品，不过有了它确实很方便。
Vitantonio
之前在写窝夫的时候已经介绍过了，我用的这个是日本产的牌子，香港百老汇有售。
巧克力窝夫配樱桃酱，菜谱按这里
选择它的主要原因是可以换不同烤盘，做出不一样的东西。像最基本的竖条烤盘可以烤面包和蔬菜，格子盘可以做窝夫。
还有甜甜圈烤盘做出可爱的小点心
照片来自网络
Cutter 切菜神器
Spiralizer
近一两年走红的神器，可以把番薯，西葫芦，萝卜等蔬菜切成面状做低卡主食(回顾低卡西葫芦面菜谱按这里)。
好处是简单易用，操作快速，两分钟就可做出拥有完美流畅线条的面条。缺点是只可以做出单一一种形状。
Grater
其实普通刨刀(最基础四面有不一样大小切孔的那种)也可以切出像上面的蔬菜面，小孔用来磨姜蓉蒜蓉也很方便。
Mandoline
这种可以换刀片切不同形状的的切菜器是大厨的最爱，因为你可以通过调整刀片的高度来控制成品的厚度。
不过用的时候要注意手指！最好戴着防切手套或者用切菜器所配的保护器。买的时候建议选宽一点的，这样大的小的蔬果都适用。
除了以上那些给我们带来各种方便的厨具，有好的碗碟也很重要。好的美食，配上美的碗碟，享受立刻升级！
Ceramic 陶瓷
KHWürtz
是由一对很有才华的丹麦父子所创造的品牌，也是我最爱的陶瓷作家，没有之一。父子俩一直走在陶瓷界尖端，是很多米其林餐厅的御用碗碟。
虽然价钱不便宜，不过一想到从成型，施釉，烧制等这么多个小时的手工过程和作家的心血，就觉得他们是无价的艺术品。
因为作品都是手工做的，每一个碟子的纹路都不一样，有自己独一无二的性格。
有的远看像月球表面。
在我的菜谱里出现率极高，像是栗子香菇饭，菜谱按这里
Brooke Thorn
来自澳洲的陶艺作家，清新可爱风，颜色都是淡色系，完全是少女的菜。
网上的卖家秀：
驼背雨奶奶
国内的话，这家淘宝店看起来也挺有质感的，价钱也不贵。
它们家有几个系列的陶瓷碗碟都不错
照片来自驼背雨奶奶淘宝店
守朴良器
这家的手工制品就像店的名字，纯朴实在，有些作品的介绍还写着制作时的心情散文。
喜欢这种平淡的舒服感
照片来自守朴良器淘宝店
对味
另一家淘宝店，主要卖手工茶壶，杯子和小的点心碟。
看着它们的作品感觉时间都停下来了
照片来自对味淘宝店
禾下
这家淘宝店卖的都是平实的碟子，没有过多的装饰，不过有一些不会经常看到的形状。
照片来自禾下淘宝店
Wood 木器
Muji
喜欢木制碗碟的朋友可以去无印良品看看，他家的木碗碟价钱不算贵，品种也蛮多的。
趁减价的时候从无印良品买的木制碗们
Wooden & Woven
关注这位英国木匠很久了，喜欢那种专注做好一件事的工匠精神。每次看他Instagram的制作短片都莫名地能让人冷静下来，做出来的木工也非常好看。
照片来自Wooden & Woven 网站
之前在他家买的砧板，木质，颜色，手工都超爱的！
Grain and Knot
英国的这家不仅卖一些手工木制品，你还可以去他店里学怎么雕刻木勺子，然后把自己的作品带回家，有没有很疗愈？
照片来自graintandknot网站
图中的小木茶勺就是他们家的
良元静品
国内的话可以关注一下这家生活杂货店，淘一下会找到价钱便宜的木制品。
照片来自良元精品淘宝店
Metal 金属
无论是金色，银色还是铜色，金属系都有属于自己的一份质感。
金色菠萝杯
The Pineapple Co
好喜欢这个菠萝(在smoothie文中出现过)，平常不用的时候还可以当装饰品。
之前买的金属量杯量勺，以及刀叉
Anthropologie
在网上也看到好多不同类型的金属小物，喜欢金属系的不要错过哦
复古金咖啡杯
照片来自桃雜记淘宝店
金属套杯
照片来自Food 52
金属小盘子
照片来自Oliver Bonas
吧台必备套装
照片来自Oliver Bonas
Others 其他
还有一些很好逛的厨具杂货店，都推荐给大家！
Anthropologie
它家的厨具真的做得特别精致，设计都超好看，不过价钱也不菲。因为每个作品的数量都不多，在它们家网站看到想买的不适宜考虑太久。之前我就试过说再想想看吧，两个星期后就再也没有看到过了。
每次看到它们家的碗碟都好想全部买下来
照片来自Anthropologie官网
有华丽宫廷风，乡村田园风，复古风等任君选择
需要连一个开瓶器也做到这么美吗？
怎么办？各种围裙也好好看！
物品艺术商店
不错的一家淘宝店, 货品不算多，陶瓷居多，偶而有些木器和铁器
照片来自物品艺术商店淘宝店
桃雑记生活杂货铺
可爱时尚小物的好出处，偶而逛逛有惊喜！
可爱的动物茶杯
照片来自桃雜记淘宝店
瑾然友叙
森林系淘宝店，收藏起来！
照片来自瑾然友叙淘宝店
新新之家杂货
走比较复古风的一家淘宝店, 价格亲民。
照片来自新新之家淘宝店
好吧，介绍了那么多，希望大家的手还在
你有没有哪些必不可少的厨具或者最爱的生活杂货店呢，记得在下面留言跟我分享一下哦！❤️
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